Джекфрут мы недавно принесли домой из парка динозавров . По валявшись пару дней на полу снаружи фрукт стал мягким , но на внутреннюю мякоть это ни как не сказалось .

Это первый джекфрут который попал нам в руки целиковый и думаю , что мало кто имел дело с нечищеным фруктом , поэтому поделюсь нашим опытом .

Важно!!! Джек имеет очень липкий латексный сок , очень похож на жвачку . Отмыть , отстирать сок составляет не лёгкую задачу.

Ошибкой было то , что я сорвав фрукт оторвал ему плодоножку на которой он висел . Сок от туда хлынул фонтаном испачкав нам детскую коляску (отстирать так и не получилось) .

Так же этот сок содержится в сердцевине фрукта , так что с ней тоже надо быть аккуратней .

Джекфрут разделывал не нужным ножом , ожидая , что я его не отмою и выкину . Нож отмыл , но губку пришлось выкинуть .

Мякоти в джекфруте очень много . Несмотря на то , что пока я его чистил , вкусные дольки постоянно хомячались всем семейством хомяков , всё равно на собирался целый таз мякоти .

Если честно , то я думал , что мы будим есть джекфрут дня четыре . Но нет , фрукт оказался очень вкусным и был съеден за два дня .

Реакций на такое количество тропического фрукта ни у кого не было , даже у Машеньки . Ей очень понравился джек и она с радостью его кушала .

Процес чистки джекфрута

1) Фрукт лучше сразу не разделывать , дать полежать пару дней

2) Сорвать плодоножку и дать стечь соку

3) Ненужным ножом , в перчатках , разрезать джекфрут пополам и вырезать белую сердцевину

4) Дальше можно нормальным ножом и без перчаток . вырезать дольки фрукта из волокон . не забывайте вытаскивать косточки (косточки можно обжарить и съесть)

!) я одну половинку фрукта "выверну" . Видел , что тайцы полностью срезают зелёную шкуру с фрукта . Но ни тот , ни другой способ особо не облегчит чистку джекфрута .