Филе индейки порезал , отбил небольшими пластами . На середину отбивной положил обжаренные грибы с луком , капнул майонеза . Свернул в рулетик , скрепил его шпажкой . Шпажки у меня длинные , насадил на них сразу три рулетика . Обжарить с двух сторон до готовности . Индейка очень нежная , её долго жарить ненужно . Если отбили очень тонко , то хватит по 5 минут с каждой стороны . С начинкой можно импровизировать , например добавить сыр .